広島リーガロイヤルホテルの特別晩餐宴を載せていただきます。
★二胡の奏でる悠久の調べと共に、
師匠 陳建民の流れを汲む料理の数々をご堪能いただきます。★
◆陳建一 特別晩餐会 ～料理長 石中義美との饗宴～◆
☆☆中国料理 龍鳳 特別企画☆☆
陳建一 特別晩餐会 ～料理長 石中義美との饗宴～
http://www.rihga.co.jp/hiroshima/event/detail/chin_kenichi.html
初めて日本に四川料理を広めた、故 陳建民の長男 陳建一氏を迎え、
共に赤坂 四川飯店で学んだ石中義美とともに特別晩餐会を開催いたします。
当日は臨場感あふれる厨房からのライブ中継や、★二胡の奏でる悠久の調べと共に、
師匠 陳建民の流れを汲む料理の数々をご堪能いただきます。★
開催日 2015年5月19日（火）
時間
18：30～ （入場 18：15～）
会場 クリスタルホール（4階）
料金 1名様 ￥17,000（お料理、ドリンク、税金・サービス料含む）
陳 建一 プロフィール
昭和31年 東京に生まれる。初めて日本に四川料理を紹介した故陳建民の長男。
その後、父の経営する赤坂四川飯店で本格的に料理修業を開始。平成2年父の後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任。
『フジテレビ 料理の鉄人』に中華の鉄人として、また『NHK きょうの料理』の講師として出演など幅広く活躍。
現在グループの会長として四川料理の普及や後進の育成に努める一方、テレビ・ラジオ・雑誌などでも活躍中。
石中 義美 プロフィール
昭和53年 四川飯店（東京赤坂）入社。
その後、全国の有名中国料理店を経て、平成2年10月リーガロイヤルホテル入社。
リーガロイヤルホテル新居浜を経て、平成6年4月リーガロイヤルホテル広島
中国料理龍鳳副料理長、平成17年11月料理長に就任。
メニュー
前菜盛り合わせ
薪模様の広島県産赤どりと干し貝柱の蒸しスープ
大海老の爽やか翡翠色炒め
三種珍味（茹で鮑、鶏、酥肉）入りフカヒレのピリ辛煮込み
鱸と広島菜漬けの網脂包み揚げ 黒酢を使った甘酢あんかけ
ブロッコリーのカニ肉ふわふわあんかけ
陳建一のマーボードーフ 白飯、漬物付きで
本日のお楽しみデザート
※未就学児の入場はご遠慮ください。
※ご予約後のキャンセル、変更はいたしかねます。
※メニューの一部は予告なく変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。
※お米の産地について特別な記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。
※料理法の変更をせずに原材料の産地や品種を変更する場合は、あらかじめ係員よりご案内いたします。
なお、ご不明な点はお申し出ください。
このイベントのご予約・お問い合わせ
宴会予約イベント係
TEL：（082）228-5495 ＜受付時間 10：00～18：00＞
※6階 中国料理 龍鳳でもチケットをお求めいただけます。
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